Alimentos Funcionales
 
La industria ha desarrollado productos con un contenido reducido de determinados componentes como la grasa, colesterol, gluten y el sodio
Probióticos y fibra, ingredientes funcionales en beneficio del sistema inmunitario y la microbiota intestinal
Ver tema >
Proteínas del suero de la leche, un alimento funcional
Ver tema >
Los Omega-3
Ver tema >
Los Alimentos Funcionales
Ver tema >

Noticias
 
Más leído en 2014: Estilos de vida son más eficaces que terapia de medicamentos para prevenir la diabetes

La prevención de la obesidad a través de la esperanza de vida es fundamental para la prevención de la diabetes. Por otro lado, la pre-diabetes es asintomática pero puede ser detectada por una prueba de glucosa en sangre. Es muy probable que las personas con pre-diabetes desarrollen dentro de 10 años diabetes completa.

Consultar nota completa >
Más leído en 2014: Los alimentos con goma arábiga pueden reducir los niveles de grasa corporal

Estos son los resultados de un nuevo ensayo aleatorio, ciego y controlado realizado en Sudán, país productor de la goma. Después de consumir 30 gramos al día de la goma arábiga durante seis semanas, se encontró también una reducción significativa de 0.32 kg/m2en el Índice de Masa Corporal (IMC), informan los investigadores en la revista Nutrition.

Consultar nota completa >
Más leído en 2014: ¿Cómo responden los consumidores a la información en las etiquetas de alimentos y bebidas?

A menudo se incluye información de las porciones en las etiquetas de alimentos y bebidas, pero poco se sabe sobre cómo los consumidores interpretan y usan esta información. Para averiguarlo, el EUFIC llevó a cabo una encuesta en línea que alcanzó un total de 13,117 consumidores de 6 países de la Unión Europea.

Consultar nota completa >
Contacto Contacto
Envíanos tus dudas y comentarios.
Registro Registro
Forma parte de nuestra comunidad.
ILSI de México IBERO Ciudad de México