Alimentos Funcionales
 
Es importante conocer qué alimentos contienen componentes funcionales para tratar de integrarlos cotidianamente a nuestra dieta diaria
Tendencias de los alimentos funcionales
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¿Cuáles son los componentes funcionales de los alimentos? (2a parte)
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Los cultivos andinos como fuente de compuestos con actividad biológica
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Resveratrol: Retos para aumentar su consumo
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Buscando una definición ¿Qué hace a los granos enteros, enteros?

Los alimentos integrales deben promoverse según sus beneficios para la salud, pero el término necesita una definición estándar para fomentar la innovación entre las empresas de alimentos, señalan los investigadores de la nutrición.

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Consumo de leche para el desarrollo infantil

La leche es una fuente de proteína animal muy completa y necesaria para asegurar una buena nutrición en la población. Por esta razón, el Consejo Latinoamericano de Proteína Animal (COLAPA) celebra la gran iniciativa de la FAO, al institucionalizar el Día Mundial de la Leche (1° de Junio) para apoyar el consumo de tan importante alimento.

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Corre la voz: la mantequilla de cacahuate protege a los probióticos

La mantequilla de cacahuate podría ser una nueva forma de proteger a los probióticos a medida que pasan a través del pasaje gastrointestinal, dice un grupo de investigadores de la Universidad de Georgia en los Estados Unidos.

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