Alimentos Funcionales
 
La industria ha desarrollado productos con un contenido reducido de determinados componentes como la grasa, colesterol, gluten y el sodio
Probióticos y fibra, ingredientes funcionales en beneficio del sistema inmunitario y la microbiota intestinal
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Proteínas del suero de la leche, un alimento funcional
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Los Omega-3
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Los Alimentos Funcionales
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Noticias
 
Tecnología aeroespacial en favor de agricultores mexicanos

Una empresa mexicana Aeroespacial, fundada en 2010 por el ingeniero Jorge Alberto Ortega Sánchez, se ha dedicado los últimos años a desarrollar aviones no tripulados, mejor conocidos como drones.

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Efectos in vivo e in vitro de la pulpa de mango en el desarrollo de cáncer de colon

Estudios realizados por investigadores de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Antioquia y del Grupo Ciencias de los Alimentos de la Facultad de Ciencias de la Universidad Nacional de Colombia, han determinado que la pulpa de mango contiene ácido ascórbico (vitamina C), carotenoides, polifenoles, terpenoides y fibra. Estos compuestos poseen efectos protectores para la salud y posiblemente contra el desarrollo de cáncer de colon.

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El apetito es cuestión del cerebro

La regulación del peso corporal y el equilibrio de la energía en los animales depende de la capacidad del sistema nervioso central para leer el estado metabólico del cuerpo y responder en consecuencia. Pero ¿cómo funciona el proceso cerebral que integra la información para regular la conducta de alimentación con el fin de sostener las necesidades energéticas del organismo?

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