Alimentos Funcionales
 
La industria ha desarrollado productos con un contenido reducido de determinados componentes como la grasa, colesterol, gluten y el sodio
Probióticos y fibra, ingredientes funcionales en beneficio del sistema inmunitario y la microbiota intestinal
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Proteínas del suero de la leche, un alimento funcional
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Los Omega-3
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Los Alimentos Funcionales
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Noticias
 
¿Por qué la dieta y el ejercicio no son un tratamiento para la obesidad?

Si el hecho de empezar una dieta o un programa de ejercicio no tuviera como un objetivo persistente la pérdida de peso, no tendríamos una epidemia de obesidad. Por desgracia, cualquiera que haya intentado esto, sabe que el mantenimiento significativo de pérdida de peso, requiere dedicación diaria, motivación y un suministro ilimitado de fuerza de voluntad - nada menos que el desarrollo de una obsesión compulsiva.

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Propuesta para poner un Impuesto sobre el azúcar

Las inquietudes continúan por la imposición de los llamados "impuestos del pecado” en el sector de alimentos y bebidas del Reino Unido, en respuesta a las crecientes preocupaciones sobre la salud. Uno de los objetivos más comunes ha sido la industria de las bebidas gaseosas, carbonatadas y, específicamente, las variedades azucaradas como refrescos de cola. El hecho de que estas bebidas sean populares entre los niños y adolescentes solo ha añadido más leña al debate.

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La organización Health Canada recibe con cautela el movimiento nutraceútico

En los EE.UU., las tiendas de comestibles venden ahora "caldo de pollo y fideos con equinácea" para "reforzar tu sistema inmunológico", y "jitomate con hierba de San Juan" para "levantar tu ánimo de manera natural". A pesar de que estos "nutracéuticos" (alimentos funcionales) han inundado los estantes de las tiendas de comestibles estadounidenses, en Canadá es apenas un goteo, ya que Health Canada intenta desarrollar una política sobre estos nuevos productos. La primera legislación no se espera hasta dentro de 2 años.

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